“寿宁高山茶”第七届斗茶赛：人声鼎沸 茶香飘扬

图为开幕式现场。叶茂 摄

6月25日，“寿宁高山茶”第七届斗茶赛暨茶文化节活动在寿宁县举办，通过对名优茶叶产品的专业审评，开展加工技艺交流，以提高当地制茶工艺水平，促进该县茶叶产品质量与安全，进一步宣传和打造“寿宁高山茶”公共品牌。

图为启动仪式。叶茂 摄

“这个外形紧结圆直匀整。”“这个味道清爽甘甜，很不错。”斗茶现场，茶业界专家们评外形、鉴汤色、闻香气、品滋味、看叶底（冲泡后沥尽茶汤留下的茶渣），每道品茶工序都一丝不苟，评议交流更是热烈。

图为斗茶赛现场。叶茂 摄

“今年茶叶样品的高山特色更加明显，创新点也很明显，而且茶类更加丰富。”福建省现代茶产业技术体系首席专家、推广研究员高峰说，希望“寿宁高山茶”坚持高山特色化，利用生态好的条件转化为茶产业发展的优势。

图为斗茶赛现场，人声鼎沸。叶茂 摄

据了解，此次共有92家企业参赛，选送的茶样160个，其中红茶72个、绿茶20个、白茶30个、乌龙茶24个、乡镇宣传推介用茶14个。企业参评茶样分别设“特别金奖”“金奖”“优质奖”。乡镇宣传推介用茶单列比赛，设一等奖1名，二等奖2名，三等奖3名。

图为评比现场。叶茂 摄

经评审，寿宁县闽轩茶业有限公司、寿宁县状元树茶业有限公司等5家企业获得红茶类特别金奖；寿宁县梦之乡农业综合开发有限公司获得绿茶类特别金奖；乡镇宣传推介用茶单列比赛中，武曲镇获得一等奖。

图为专家闻香气。叶茂 摄

“与往年‘斗茶赛’不同的是融入了茶文化内容。”寿宁县茶业管理局局长刘登勇表示，今年参赛茶样茶类更齐全，还邀请了企业在全国各地的客商现场观摩，亲身体验斗茶氛围，考察茶叶生长环境和自然条件。

寿宁县是“中国名茶之乡”“全国十大生态产茶县”，全县有60多万亩海拔在500-1200米之间的山地资源，是最适宜种植高山茶的区域之一，且土壤富含硒锌保健元素，被列为国家重点生态功能区。

图为颁奖现场。 林榕生 摄

据了解，至2018年底，寿宁全县茶园面积15.57万亩，茶叶产量1.45万吨，产值10.7亿元，茶叶直接或间接地影响着全县70%人口的增产增收，在全国各地开设的茶庄、茶店、茶叶公司等2000多家。

近年来，寿宁县茶叶加工工艺不断推陈出新，花香型高山红茶以其特有的硒锌含量和高山韵味，受到茶业界的普遍青睐。2018年10月28日，“寿宁高山茶”国家地理标志证明商标荣获国家工商总局认证。

刘登勇表示，下一步将把茶叶质量安全作为一个关键的基础，在质量安全有保障的前提下，继续扩大品牌宣传力度，走向全国，走向世界，把“寿宁高山茶”的市场推得更远、更大。（完）