两株母树成就百亿产业，吸引多国驻穗领事为无核黄皮打call

7月21日，德国、新加坡、土耳其、马来西亚、瓦努阿图等多国驻广州总领事及领馆代表齐聚广东省云浮市郁南县，究竟所为何事？土耳其驻广州领馆卡德利·伊奥卢（Kadri Eroğlu）及夫人边拍照留念，边开心说很好，到底是什么美食惹得外宾们垂涎？

一年一度的“金色之约”已经来临，今年是连续举办无核黄皮盛会的第22个年头。今年的盛会依旧在被誉为“中国无核黄皮之乡”——广东省云浮市郁南县建城镇隆重拉开帷幕。“首届广东黄皮产业高质量发展研讨会暨2023年云浮郁南无核黄皮文化周活动”开幕式吸引了近500人参会，很多民众表示，本届无核黄皮节“国际味”更浓，现场可以看到多位国际友人的身影。

那么，无核黄皮到底是什么东西？小小的金黄之果，有什么大来头，吸引了这么多人的青睐以及多国领馆的关注？

这要从两株当年看起来并不起眼、如今相当珍贵的果树开始说起。

1932年，时任广东韶关乐昌县县长的曾迺桢，在卸任之际，朋友送了他两株黄皮树，带回了家乡郁南县建城，种在了“干园”庭院里。后来，这两株黄皮树的枝头挂满了色泽金黄且肉厚无核的果子。

1960年，广东省水果资源普查发现，这里生长的两株无核黄皮树，竟然是全省仅有的两株！再与全国各省的普查数据结果进行对比了解，全国范围内也仅此这两株无核黄皮树！

物以稀为贵，这一发现可不得了。当然要好好保护起来，让其开枝散叶。嫁接技术使得这两株无核黄皮树的枝叶从此种满了建城镇的地里田间。

据悉，目前郁南县无核黄皮种植面积达19.2万亩，产量约10万吨。除了无核黄皮，还有不同品种的黄皮，比如，冰糖黄皮，鸡心黄皮、香蜜黄皮、贵妃黄皮、紫金黄皮等。全县黄皮种植面积达22.5万亩，约占全球的3/4，产业产值约50亿元，成为全县农业经济发展的支柱产业。

然而，这些取得的成绩远远不是郁南县发展黄皮产业及弘扬黄皮文化的目标终点。在发展黄皮产业方面，郁南县有着雄心壮志。

在今年黄皮花开的4月，郁南县发布了《2023年郁南无核黄皮产业高质量发展计划》，切实将郁南无核黄皮打造成为兴业富民的百亿特色产业。从无核黄皮的种苗繁育、种植、加工、流通、销售、科技、文化休闲等方面着手，不断形成郁南无核黄皮更加完整、更有价值的产业链。目前，郁南县已经打造了岭南山区特色黄皮小镇、无核黄皮康养度假区、世界黄皮公园等，还投资建设集聚生产示范、加工物流、科研创新、休闲农旅等综合功能的无核黄皮省级现代农业产业园。

（郁南县无核黄皮省级现代农业产业园）

郁南县不仅要让全国人民吃上无核黄皮，还想让世界各国人民可以品尝到以黄皮酱、黄皮果为原料创作的美食。

在开幕式上，岭南资深美食家梁万新介绍了黄皮虾、黄皮鱼、黄皮炒饭、黄皮沙拉、黄皮蒸鸡等十大名菜，他还表示将继续致力于更多的黄皮新菜式的推陈出新。以果为菜，为大家打开美食新世界。

除了端上餐桌的美味佳肴，由无核黄皮加工而成的创新产品还有无核黄皮饮料、蜜饯、黄皮饼、月饼、黄皮酥、黄皮冲剂等数十种。本土出产的新鲜的无核黄皮饮料非常受欢迎，成为夏天解暑清凉必喝饮品之一。近年来，越来越多的饮料品牌商家加入到黄皮饮品的创新阵营中，比如某知名品牌的多肉黄皮仙露、海盐蜜黄皮、黄皮果冰茶……让黄皮以各种各样的形式满足广大人民的味蕾。

小黄皮，大世界，无核黄皮已经成为了“爆款果”、“珍稀果”，“国际果”的美誉也指日可待。

自2017年，郁南无核黄皮开始走出国门，每年都出口无核黄皮到其他国家地区。2022年出口无核黄皮2765.2吨，销售额达到9613万元。去年以来，郁南无核黄皮已出口加拿大4次，今年继续扩大出口规模。接下来，郁南无核黄皮还将出口到更多国家地区。今年4月20日，由来自法国、德国、喀麦隆、刚果等国家的42人组成的国际客商考察团来到了郁南考察无核黄皮产业，当中不少国际客商表示，无核黄皮的魅力引起了他们的兴趣，以及对自己家乡发展的深思。

无核黄皮能够唤醒中国人民的胃，也能刺激其他国家民众的味蕾，那是因为大家都识“宝”。

其实，黄皮全身都是“宝”。其果肉不仅能满足味觉上的需求，营养价值高，其果皮及果核还可入药，药食同源，具有生津止渴、养胃健胃、化痰平喘、理气行滞等功效。据说，被COVID-19感染的部分郁南民众坚持吃点黄皮蜜饯、黄皮干等，喉咙没有那么难受，咳嗽也没那么厉害。黄皮的药用价值不可忽略，食和补相得益彰。

无核黄皮还被誉为“正气果”，属“水果珍品，黄皮之王”。

每年的夏天，郁南县的田地里孕育出一种独特的景观，金黄色的果实挂满了枝头，绿叶金果，煞是好看，似乎告示着人们，黄皮又熟了，飘香四方，名扬海内外。