小麦价格飙升，非洲转向更便宜的替代品

小麦价格飙升，非洲转向更便宜的替代品

2022-05-08 22:31:52 点此关注西非在线更多资讯

　　全球小麦价格如此之高，以至于非洲消费者开始从他们的饮食中放弃谷物。
　　肯尼亚、埃及、刚果民主共和国、尼日利亚和喀麦隆的食品生产商表示，他们在面包、糕点和意大利面中加入了更便宜的替代品。当地大米、木薯粉和高粱正在替代小麦，由于俄乌冲突挤压了最大的托运国之一乌克兰的出口，小麦今年已飙升约 40%。
　　这些国内作物较少受到贸易中断和全球通胀的影响，从而为仍接近创纪录水平的食品价格提供了一些保护。
　　肯尼亚约 44% 的小麦从黑海地区进口，飙升的价格将 4 月份的通货膨胀推高至 6.5%。Unga Group Plc 是总部位于内罗毕的 Exe 品牌小麦粉和 Jogoo 玉米粉的制造商，其销售正在转向其 Amana 大米和豆类产品线。
　　“玉米和小麦价格飙升，促使消费者转向其他替代品，”总经理 Joseph Choge 说。“豆类和大米的销量正在增长，而小麦的销量正在下降。”
　　他说，玉米的农场价格翻了一番，磨坊主正在努力获得足够的供应。
　　由于严重的热浪破坏了农作物，印度考虑限制出口，全球小麦供应可能进一步萎缩。印度政府下调了本季的产量预估。
　　国际粮农组织下调了2022年全球小麦产量展望，称对乌克兰的预测仍低于平均水平。俄乌局势可能会使收获面积减少至少五分之一。
　　埃及是小麦的最大买家，80%以上的进口来自乌克兰和俄罗斯。政府采购比去年落后 13%。
　　面对这种压力，意大利面制造商埃及瑞士集团正在尝试使用大米、玉米和扁豆粉的新食谱。
　　根据该公司 2021 年的年度报告，Golden Morn 谷物制造商雀巢(124.8, -1.66, -1.31%)尼日利亚公司正在将更多本地生产的作物引入其产品阵容中。其中包括高粱和大豆。
　　在刚果，政府批准了一项支持生产用于制作面包和糕点的木薯粉的计划，面粉由木薯制成。刚果工业部长表示，这可能有助于刚果减少对进口小麦的依赖，进口小麦每年的成本约为 8700 万美元。
　　根据美国农业部的数据，喀麦隆每年进口约 100 万吨小麦，在撒哈拉以南非洲地区排名前 10 位。国内产量下降促使其暂停向邻国出口小麦粉、大米和谷物。
　　此举是在政府在 3 月份将面包价格提高 20% 之后做出的。作为回应，一些食品公司正在转向土豆。