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湘品出湘 港媒高层茶界名流对话湖南红茶

来源: 西非在线  日期:2018-08-12 10:01:49  点击:5800 
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湘品出湘 港媒高层茶界名流对话湖南红茶

湘品出湘 港媒高层茶界名流对话湖南红茶

点击次数:5800
发布时间:2018-08-12 10:01:49
公告描述

 

  【香港商报网讯】记者 赵启东 张思静 报道:9日,由香港媒体高层、茶界名流组成的湘茶探秘考察团与湖南茶叶专家、企业代表等数十人汇聚长沙,就湖南红茶品牌创建及国际标准化生产等问题展开深入交流,为助力湖南红茶湘品出湘,树立国际品牌建言献策。

  据介绍,本次湘茶探秘考察团由湖南省农委、湖南省茶业协会和香港商报共同邀约组织。考察团成员包括香港商报副总经理徐文、香港商报社长助理赵启东、环球商报传媒集团总编郭灵、香港茶味小集创办人陈采月、香港奇香村茶行东主林广权、香港汉唐中华(茶)文化协会会长潘彼超、香港国茗轩市场总监黄建平、中国茶文化国际交流协会高级茶艺师张巍、香港臻美画苑总经理叶常春。

  从8月6日开始,考虑团成员兵分两路,分别到访湖南益阳安化、郴州宜章两地,从“中国名片 湖南红茶”的角度,展开了对湖湘茶文化、湖南红茶历史及湖南红茶的加工、茶园基地实地探秘考察。

  

 

  湖南红茶 源远流长

  研讨会上,湖南省茶业集团总工程师吴浩人向与会嘉宾介绍了湖南红茶的源远历史。自古有训,茶祖在湖南,茶源始三湘。湖南红茶始创于1854年,因其“清香厚味”,自道光年间问世,就名传天下,列为贡品,风靡全国,直至西方上层社会而享誉世界。据《湖南省之茶》记载:“湖南红茶与祁红、建红鼎足而三,同为中国红茶之正宗”。1915年,湖南红茶获巴拿马国际博览会金奖,成为世界顶尖红茶的代表之一。自1891至1916年的25年中,湖南红茶年产80万担,1915年超过100万担,主产县有新化、安化、石门、桃源、平江等。1993年,湖南红茶出口4.6万吨,占全国出口量的50%以上。

  湖南红茶的优秀品质与湖南地貌密不可分。俗话说:高山云雾出好茶。湖南红茶产自武陵山脉、雪峰山脉、南岭山脉和罗霄山脉,茶园集中建设在海拔300-1000 m之间,全省122个县(市、区)中有78个产茶,其中有30个重点产茶县,湖南红茶就是茶与这片土地物竞天择的荣耀硕果。

  吴浩人表示,尽管湖南红茶历史辉煌,但由于湖南红茶多为中小叶种的局限性,难以达到国际上要求的红茶浓强鲜三齐全要素,因此,湖南红茶的市场影响力逐年减弱。

  自2008年开始,敢想敢做的茶业湘军团队,开始研究湖南红茶工艺创新,利用创新工艺融合,将乌龙茶提取茶香的工艺用于湖南红茶提香,使湖南红茶独具“花香、蜜香、甜香”,并用科学工艺使湖南红茶茶黄素含量达到最高。

  2010年,湖南茶业集团的臻溪“金毛猴”以独特的花果香、醇爽味入选白宫,2011年胡锦涛主席访美,奥巴马总统曾用此茶招待胡主席。2015年,茶祖印象的“三湘红”获米兰世博会金骆驼奖。湖南红茶,一“泡”走红。

  

 

  湖南茶叶 优势齐集

  湖南省茶叶产业技术体系首席专家、原湖南省茶叶研究所所长包小村介绍:湖南三湘四水,五彩茶香。湖南茶叶,优势齐集。并从“安全、质量、品种、工艺、品牌”五个方面进行了解说。

  一、安全,茶叶品质50%取决于生态环境,湖南茶区生态环境优良,是世界绿茶金三角,是全国农残控制最早和最好的省份之一。

  二、质量,安化黑茶全国第一,湘西黄金茶是中国最好的绿茶,君山银针黄茶曾经茶盖中华价压天下,湖南红茶一泡走红,桑植白茶新工艺老茶味。

  三、品种,农业科技的进步60%决定于品种的更新换代,江华苦茶,城步峒茶,安化群体,湘西黄金茶是湖南基因的特色品种,具有核心竞争力。

  四、工艺,科学的工艺参数,温度、时间、重量、压力、水分五个因素联合控制,很好地实现了加工自动化,保证了每一批产品的质量稳定,湖南茶叶制造的自动化装备全国销量第一。

  五、品牌,湖南茶叶品牌更注重品质内涵。湖南红茶,花蜜香,甘鲜味;新化红茶,茶韵天成,非红不可;江华苦茶,苦尽甘来;武陵红,花果香,有机茶;石门红茶,香甜回甘;湘西黄金茶,一两黄金一两茶;安化黑茶,世界只有中国有,中国只有湖南有,湖南只有安化有。

  

 

  价值典范 臻溪金毛猴

  中国茶文化国际交流协会高级茶艺师张巍先生对于湖南红茶勇走技术创新之路,湖南省茶业公司为之做出的有益探索赞不绝口,臻溪金毛猴所取得的成功亦是实至名归。

  张巍表示,近日来对宜章茶企和茶场的走访,让他看到了湖南红茶生长的优秀独特生态环境。建议湖南对宜章莽山的茶区申请国家地理标志,继续加强茶区的原生态建设;同时加强湖南红茶的公共品牌建设,像福建的福鼎白茶、大佛龙井和贵州绿茶都是极好的公共品牌建设案例;第三,同步跟进互联网+时代区块链技术,通过技术标准,高标准高起点建好茶企的大数据。并以一首小诗给予对湖南红茶的高度赞誉:

  莽山问茶

  潇湘雨歇莽山秀,日照沁园八宝留。

  三仙墩台观南粤,一壶湘红煮春秋。

  香港商报副总经理徐文表示,通过近日来对湖南茶产业实地的考察,感触良多,湖南茶叶从源头把控,工艺创新,科学生产,品牌值得信任。香港商报愿意用自己的媒介优势,助力湘品出湘,与湖南省一道打响湖南茶叶国际知名度,提升湘茶国际影响力。

  湖南省茶业协会秘书长王准则表示,欢迎和感谢香港商报组织港媒高层、文化名流探秘考察团来湘考察,从历史、环境、科技、政策、文化、人才六大优势做了简要介绍,期望港媒高层、文化名流通过自己的所见所闻所想,真实感受湘茶,传播宣传湘茶,同时也期望湖南红茶企业能够积极借力走出去。

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